Contoh santapan Makan malam sajian penuh

Penumpang kelas pertama di atas kapal laut malang R.M.S. Titanic dihidangkan juadah sepuluh hidanan:[1]

Hidangan Pertama

Hidangan Kedua

Hidangan Ketiga

Hidangan Keempat

Hidangan Kelima

Hidangan Keenam

Hidangan Ketujuh

Hidangan Kelapan

Hidangan Kesembilan

Hidangan Kesepuluh

Satu contoh makan malam dua puluh satu hidangan berikut:

  1. Pembersih lelangit, atau amuse. Ini mungkin didahului oleh minuman ringan beralkohol menyegarkan jika pengunjung menunggu atau bergaul mesra sebelum duduk.
  2. Amuse kedua
  3. Kaviar
  4. Pembuka selera sejuk
  5. Sup pekat
  6. Sup cair
  7. Kerang
  8. Antipasto
  9. Pasta (biasanya pendek, pasta panjang lebih sesuai untuk makan tengah hari yang tidak rasmi)
  10. Intermezzo (Sorbet)
  11. Puyuh
  12. Cendawan liar
  13. Daging lembu
  14. Salad hijau
  15. Pastri kembung dipenuhi dengan mousse berherba
  16. Keju
  17. Puding
  18. Ais krim
  19. Kacang
  20. Petit four
  21. Kopi, minuman keras (dalam rumah, yang berbeza dengan restoran, ini disajikan dalam suasana yang lebih santai di ruang tamu atau salon, bukan di meja makan)


Hidangan seperti di atas tidak perlu disajikan dalam urutan yang ketat. Banyak yang sesuai untuk dihidangkan berpasangan dengan hidangan sebelum atau selepasnya; ini juga mengurangkan masa menunggu untuk tetamu yang boleh memilih untuk mempunyai sangat sedikit hidangan bagi sebab-sebab tertentu.